承担单位：浙江省农业科学院

负责人：郜海燕

平台简介：

    中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室于2016年经中国轻工业联合会认定成立。现有科研人员30名，其中正高级职称8人，副高职称10人，中级职称8人，博士19人，硕士10人，副高以上职称或具有博士学位人员比例达83.3%。国家杰出青年基金获得者1人，浙江省特级专家1人，浙江省有突出贡献中青年1人，国家现代农业产业体系岗位专家2人。主要从事果蔬采后营养品质保持、果蔬营养成分评价与利用、果蔬加工质量控制等研究和应用示范。