周清(1876~1940),原名幼山(友三),号越农,绍兴人,著名农学家、农业经济学家、社会活动家,曾任浙江省立农事试验场场长,中华农学会创办人之一。
    周清毕业于北京大学生物系,获农学士学位。他研究并改进家族作坊绍兴东浦云集信记酒坊(即会稽山绍兴酒股份有限公司前身)的制酒工艺,1915年,经努力和鲁迅先生的帮助,将“云集周清酒”送到巴拿马太平洋万国博览会展出获奖,极大地带动了绍兴黄酒产业的发展。
    1916年,周清任浙江省甲种农业专科学校校长,并兼任农事试验场场长,注重理论联系实际。他撰写了近代绍兴黄酒史上第一本酿酒技术专著《绍兴酿酒法之研究》,书中对绍兴酒之成分、优点及各道工艺加以科学分析,影响远及日本。
    周清爱好读书,擅长诗词,自云“虽无闻于世,幸未见恶于人,念桃李之盈门,造就四方豪杰,览桑麻兮偏野,愿为万世农民”。